Jeden z mých koníčků je má zahrada, čím jsem starší tím víc mě baví. Každé ráno si udělám svůj oblíbený černý čaj s mlékem a jdu se procházek po své zahradě, sem tam něco utrhnu a sním, to je prostě parádní.
Snažím se být kreativní i v kuchyni a podle toho, co mi zrovna na zahradě roste, tak něco uvařím – vyrobím 🙂
Dělám marmelády, zmrzliny, pesta – teď jsem závislá na petrželové pestu s oříšky, nakládám papriky, rajský, no a teď velké téma cuketa.
Mám ji ráda na grilu nebo plněnou mletým masem, ale nově jsem ji i usušila v sušičce a udělala z ní mouku, ta je skvělá na zahuštění polévek a klidně i omáček. K cuketě se chvilku vrátím…. Ještě vám chci říct, že mám skvělé jedlé dárky a skleničky zdobím, požívám provázek (odkaz na provázek), černé samolepící etikety ( odkaz) ty jsou skvělé, protože jsou voděodolné a text můžete umýt a znovu popsat akrylovým fixem ( odkaz na bílý akrylový fix Posca), pak stuhy ( odkaz na stuhu) a visačky, které si vyrábím z kraftového papíru ( odkaz) a tisknu razítko (odkaz).
No a teď ta cuketa 🙂
Na Instagram jsem dala fotku zákusku a tolik holek mi napsalo o recept, že ho dám sem, myslím, že se dá i malinko označit jako zdravý zákusek.
Jdeme na to:
Cuketový koláč s vlašskými ořechy a se sušenou meruňkou
Potřebujete formu o průměru cca 25 cm
Suroviny:
- 150g nasekaných vlašských ořechů
- 100g moučkového cukru
- 1 polévková lžíce citrónové kůry nebo pomerančové
- 250g rozmixované cukety
- 3 celá vejce
- 100g másla
- 1 lžička mleté skořice
- 180g hladké mouky
- 1/2 balíčku kypřicího prášku do pečiva
- 150g nakrájených nadrobno sušených meruněk ( nebo datle)
- špetka soli
Do mixéru nebo do misky dejte cukr, kůru – promíchejte, pak rozmixovanou cuketu a míchejte, dál vejce, máslo, skořici a mixujte cca 1 minutu, poté přidejte mouku, prášek do pečiva, sůl a opět promíchejte a na konec dejte ořechy a meruňky a to už míchejte ručně. Vše vylejte do vymazané formy, já mám silikonovou, tak nevymazávám. Vložte do předem vyhřáté trouby na 180°C cca 35 minut. Po vychladnutí můžete koláč malinko polít čokoládovou polevou.
A je hotovo, dobrou kávičku nebo čaj k tomu a užívejte pohodu.
Krásné dny vám přeje Blanka
|
| 
| 
| 
|